[스크랩] 제대로 만든 부대찌개 맛 한번 보시렵니까-부대찌개 만들기^^
하이~~
이웃님들~~
추석 명절 잘들 지내셨는지요
여우는 컥^^;;
어제 종일 죽었다 살아났답니다 ㅎㅎㅎ
아이들이 도와주었는데도 예전 같지 않고 힘이 많이 드네요
손님들 치르고 시댁식구들과 밤늦도록 놀다보니 연휴 마지막날은 그야말로 초죽음~~
아이들 기숙사로 보내고 흩트러진 집안 대충 치우고 랑이랑 둘이서 시체놀이 ㅋㅋㅋ
종일 그러고 나니 오늘 아침은 조금 나아진듯 합니다^^
음주가무를 즐기는 여우네 시집 형제들
아웅 ~~
그렇다고 막무가내로 즐기는게 아니구요
아주 지성인답게 즐깁니다요 ㅋㅋㅋ
오늘 여우는 명절날 시댁 형제들과 모여 맛나게 먹은 부대찌개를 보여드리려고 합니다
전문점에서 맛볼수 있는 부대찌개맛을 재현했는데요...
다른 비법은 없고 그냥 양념제대로 넣고 끓이면 된답니다
그리고 한가지 더 캔콩을 넣어야 한다는거~~~
요 캔콩을 넣어야 부대찌개 전문점에서 끓이는 오리지날 부대찌개를 만날수 잇어요 ㅋㅋㅋ
뭐~~없어도 되기는 합니다만은 굳이 식당맛이 생각난다 하시는분은 캔콩을 한번 넣어 보시길 권합니다......
그럼 집에서 제대로 부대찌개 즐기기 한번 보시렵니까^^
재료:스팸햄 작은거 반통,소시지(대)2개,훈제 고기 한줌,다진 소고기 한줌,캔콩3큰술,치킨스톡2개,대파,양파,청양고추 한줌씩,김치 한줌
고춧가루3큰술,국간장1큰술,맛술1큰술.다진마늘2큰술,다진파 한큰술,생강가루반큰술,후춧가루약간,라면사리1개,떡볶이떡 한줌
부대찌개 먹으면 꼭 요 라면사리부터 건져 먹는다는 ㅋㅋㅋ
수제소시지를 넣었더니 더 깊은맛이 납니다
없으시면 일반 소시지도 괜찮아요^^
치킨스톡이에요
닭육수맛을 내고 싶을때 긴요하게 쓰인답니다
물 5컵에 치킨스톡2개를 넣고 끓여 주어요
치킨스톡이 없으면 며리 다시마 육수로 맛을 내도 좋아요^^
부대찌개에 들어갈 재료를 준비해 둡니다
양념장 재료는 모두 잘 섞어서 준비해 두어요
야채도 잘 손질해 두고 캔콩도 준비해 둡니다
요거이 캔콩이에요
baked beans 라고 쓰여있는 캔 통조림인데요
흰 강낭콩을 토마토소스에 조린콩인데 부대찌개 전문점의 맛을 재현하기 위해 꼭 필요한 아이에요^^
치킨스톡 육수에 준비한 재료를 모두 넣고 끓여 줍니다
국물이 끓으면 야채도 넣고 끓여 주어요
한 옆에서는 라면을 삶아 줍니다
본재료가 끓으면 삶은 라면사리를 넣어주고 나시한번 더 끓여 주어요
모자라는 간은 소금으로 해 주세용^^
푸짐하고 얼큰한 부대찌개~~
온가족이 다 모여 함께 먹으면 더 맛있답니다
추석 명절 모두모여 즐거운 시간 가질때 한냄비 푸짐하게 만들어 보세요
주부의 정성이 더 돋보인답니다^^
여우네 놀러 오셔서
가실때는 추천 한방^^